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地址：广州市天河区车陂 ...
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适合人群：对于咖啡制作感兴趣，想要拥有一家自己的咖啡甜品店的学员
授课师资：对于咖啡甜点制作深有研究，并且拥有创造能力的师资团队
教学模式：小组授课，师生互动性强，手把手教学
授课内容：咖啡制作为主，同时教授时下流行的法式甜品、法式面包、意式西餐等；门店产品搭配、门店管理及市场推广等创业管理知识也尽在掌握
培养目标：以培养咖啡甜品专业人才为目标，经过系统的学习熟练掌握慕斯咖啡甜品制作技能，达到中高级咖啡师、甜品师的水平。免费开放场地，供学员练习，学习费用1次性收取，绝无乱收费现象。
课程简介
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课程内容
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第1阶段：咖啡饮品特调课程 |
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课程 |
品种示范+练习 |
品种示范+练习 |
学时 |
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咖啡课程 |
咖啡拉花手法学习1 |
咖啡拉花手法学习2 |
1天 |
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咖啡拉花手法学习3 |
掌握奶泡打发 |
1天 |
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爱心拉花 |
树叶拉花手法 |
1天 |
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树叶拉花 |
郁金香拉花手法 |
1天 |
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郁金香拉花 |
天鹅拉花手法 |
1天 |
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天鹅拉花 |
巩固拉花 |
1天 |
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冰滴壶，摩卡壶，比利时壶 |
虹吸壶，手冲壶 |
1天 |
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意式浓缩，康宝蓝，玛奇朵，美式咖啡 |
卡布奇诺，拿铁咖啡 |
1天 |
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焦糖玛奇朵，摩卡，红丝绒拿铁 |
酒精咖啡特调 |
1天 |
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复习拉花 |
复习拉花 |
1天 |
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冰美式咖啡，冰卡布奇诺，冰焦糖玛奇朵，冰红丝绒拿铁 |
冰拿铁，冰摩卡，冰抹茶拿铁，酒精咖啡特调 |
1天 |
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咖啡雕花示范 |
咖啡雕花，雕花针使用，彩色雕花 |
1天 |
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考核咖啡 |
复习内容 |
考核 |
1天 |
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第二阶段：港式甜品类 |
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课程 |
品种示范+练习 |
品种示范+练习 |
学时 |
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港式甜品课程 |
芒椰奶西、粒粒芒椰芒果爽 |
奇异果西米露、芒果捞嘢、糯米卷 |
1天 |
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杨枝甘露、杨枝金捞 |
白雪红豆、榴莲忘返、芒果肠粉 |
1天 |
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多芒椰汁黑糯米、草莓西米捞 |
多芒亮晶晶、芒果班戟 |
1天 |
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椰汁红豆糕、南瓜西米露 |
复习前面课程 |
1天 |
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椰汁红豆小丸子、榴莲飘香小丸子 |
蜂蜜柚子绿茶、糖不甩、木糠蛋糕 |
1天 |
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甘露豆腐花、杏汁炖蛋白 |
仙草大满贯、雪梅娘 |
1天 |
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港式原味冰镇奶茶、木瓜牛奶 |
芒果布丁、水磨芝麻核桃露 |
1天 |
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芒椰龟苓爽、木瓜牛奶雪蛤 |
复习前面课程 |
1天 |
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多芒小丸子、紫薯西米露 |
芒果糯米糍、双皮奶 |
1天 |
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整颗爆拧绿、新鲜柠檬益力多 |
荔茸焗西米布甸、马蹄糕 |
1天 |
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芝士红玉茗茶、芝士桂花乌龙 |
奥利奥芝士奶茶、芝士抹茶、芝士可可 |
1天 |
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水果茶、芝士芒芒、芒冰椰奶泡泡 |
复习前面课程 |
1天 |
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产品考核 |
自定产品 |
自定产品 |
1天 |
